Szukasz pomysłu na szybki i prosty obiad dla całej rodziny? Sprawdź przepis na polędwiczkę wieprzową w sosie sezamowym- pyszne danie, które przegotujesz w 90 minut.
Składniki:
- 600g mięsa karkówki
- 5marchewek kartotek
- 1/2 cebuli
- 10 fig suszonych
- 300g passaty pomidorowej
- Musztarda francuska
- Łyżka miodu
- Sól
- Pieprz
- Świeży rozmaryn
Przygotuj piekarnik, rozgrzewając go do temperatury 180 stopni Celsjusza (356 stopni Fahrenheita).
Następnie, na desce do krojenia, pokrój karkówkę na kawałki o grubości około 2 cm.
Teraz przygotuj ziołową marynatę. W małej miseczce wymieszaj musztardę francuską, miód, sól, pieprz i świeży rozmaryn. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Umieść kawałki karkówki w dużej misce, a następnie przykryj je marynatą. Pozostaw mięso w marynacie przez co najmniej 30 minut. W międzyczasie, na patelni rozgrzej olej. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmaż ją, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
Następnie dodaj marchewkę i suszone figi do cebuli na patelnię. Smaż wszystko razem przez kilka minut, aż marchewka zmięknie nieco. Teraz przekładamy zawartość patelni do naczynia żaroodpornego. Dodaj passatę pomidorową i dokładnie wymieszaj składniki. Włóż karkówkę wraz z marynatą do naczynia żaroodpornego z warzywami i figami. Starannie wymieszaj, aby mięso było równomiernie pokryte wszystkimi składnikami. Przykryj naczynie żaroodporne folią aluminiową i wstaw do rozgrzanego wcześniej piekarnika. Piecz przez około 1,5 godziny.
Po upływie czasu pieczenia, zdejmij folię aluminiową i zwiększ temperaturę piekarnika do 200 stopni Celsjusza (392 stopni Fahrenheita). Piecz przez kolejne 15-20 minut, aż karkówka będzie miękka i lekko zrumieniona.
Podawaj na talerzach, ze szczypiorkiem jako dekoracją. Możesz również podać z sosem pomidorowym, jeśli wolisz.
Smacznego!